Tappa a Noto per il programma di Antonella Clerici “È sempre mezzogiorno!”, per parlare di sapori e gusti e conoscere dall’esperienza di Concetto Scardaci, titolare dell’omonima azienda agricola, la storia e le particolarità della mandorla Romana di Noto.
Con il primo sole primaverile – finalmente – a fare da luce naturale in uno scenario incontaminato e nel bel mezzo delle campagne di Noto, Scardaci ha dialogato con Fulvio Marino per presentare la storia della mandorla, le tecniche di coltivazione e di raccolta, fino ad arrivare a parlare del presidio slow food, nato a difesa di questo frutto speciale, chiudendo poi con un invito a tutti i telespettatori: venire a vivere dal vivo il momento della raccolta delle mandorle, solitamente in estate inoltrata.
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